湖南农业大学食品加工与安全考研(341/841)经验分享 _2023考研时间



湖南农业大学食品加工与安全考研(341/841)经验分享 _2023考研时间

湖南农业大学

食品加工与安全

341农业知识综合三

841食品工艺学

我为什么考研

有两方面原因,一是我对做实验很感兴趣,本科期间能做的实验比较少,大多都是理论知识的学习,研究生则更偏重动手能力,在实验中进行总结,我觉得这个过程很有趣。二是对以后个人发展比较有利,无论是继续学习还是找工作,研究生学历会比本科生学历更有优势。

初试复习时间安排

先进行农业知识综合三的学习,这一部分包含三门科目三本书,我这边建议是先学习《食品卫生学》,相对而言这本书比较贴近生活,考生更容易记;然后进行《食品分析》,这本书内容很多很杂,都是一些细化的知识点,出题指向很明确;最后学习《食品标准与法规》,这本书相对难记,出题复杂一些。

这三本学完就可以进行专业课二食品工艺学的学习,食品工艺学很难,需要记得内容很多,出题相对范围会广一些,无论是授课还是考生背题,花费的时间都会多一些。

专业课公共课备考建议

▌ 专业课

①个人复习经验

农业知识综合三:相对简单一些,分为三本书,内容还是很多的,但是记忆起来相对容易一些,只要肯花时间认真背,拿到高分不会很困难。

题型分为:名词解释、简答、论述

食品工艺学:这门课比较难,题型分值大,内容多且复杂,需要花费的时间和精力相对来讲要更多一些,而且需要关注一些实时的食品安全问题(可能会出最后一道题)很难把控

题型分为:简答题(10分/题,共5题)和论述题(20分/题,共5题)

复习建议

农业知识综合三:主要是背题,这部分知识很容易因为多而出现记忆混乱,或者一部分答的比较准确,一部分答的不太规范,这样分值上会大打折扣,所以我们最好能将题目答案一一对应,把能得到的分全部得到,这样以免出现难把控的题目,最终不能达到理想的分数。

还有一点切记分点答题,这样让阅卷人一目了然,可以按知识点酌情给分。

食品工艺学:把几个重点题型一定背牢,重点章节相关细小知识点都能记忆准确,也要分点答题。

两门课写的时候一定要字迹工整,专业课题量相对较大,一定要掌握好时间,在规定的时间内,字迹工整的按知识点答题,即使想不起来怎么回答,相关的内容都可以写一些,而且答题语言要规范。

③参考书目

食品卫生学 何计国主编,中国农业大学出版社,2003年出版

食品标准与法规 张水华余以刚 中国轻工业出版社 2010年出版

食品分析 大连轻工业学院等编,中国轻工业出版 2008年出版

食品工艺学 林亲录,秦丹主编,中南大学出版社 2014年出版

心态调节

我认为这个阶段有压力是一定的,大家都是一样的焦虑,最重要的是学会释放,而不是让压力一直拖慢我们的进度。我比较推荐向他人倾诉,可以跟朋友或者老师倾诉最近的烦恼,最好不要选择研友,因为可能会造成相反的效果。压力释放掉以后会觉得自己轻松很多,很容易以饱满的情绪投入到学习中。

方法总结

公共课方面是学会归纳总结。

专业课我认为食品考研方面是比较偏向文科的,换言之死记硬背的内容很多,考生要做的就是一遍一遍重复,直到记牢知识点,这个过程很枯燥,但是一定要坚持下去才能收获。

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